IL MIO TIRAMISU'

Questa è la ricetta del tiramisù, che non cambierò mai...
2 pacchi di savoiardi
1/2 kg di panna per dolci
1/2 kg di mascarpone
1 uovo intero
5 tuorli
6 cucchiai di zucchero
1/2 litro di caffè non zuccherato
250 ml di liquore San marzano
cacao amaro per spolverare...

Preparare il caffè, lasciarlo raffreddare
montare le uova con lo zucchero, quando iniziano ad essere spumose, unire il mascarpone
a parte montare la panna, che poi uniremo al composto di uova, zucchero mascarpone

Aggiungere il liquore al caffè, immergere velocemente un savoiardo alla volta nel caffè, fare uno strato di savoiardi, spalmare un'abbondante strato di panna e mascarpone, fare un'altro strato di savoiardi, ancora panna e mascarpone, dare una spolverata di cacao amaro...

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
questo è il risultato...
consiglio...prepararlo il giorno prima...

questa è la fetta...

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Ora ho capito perchè era cosi leggera la crema (oddio... diciamo che "sembrava" leggera.... dato quello che c'è dentro!!!).... Di una morbidezza paurosa!

Stra buonissimoooooooo

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
che buono!!!

Ma il gusto della panna si sente? oppure deve solo dare la consistenza?

BRAVA!!!

Tumata ha scritto:

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
che buono!!!

Ma il gusto della panna si sente? oppure deve solo dare la consistenza?

BRAVA!!!

Ha un sapore delicato, mischiato con il caffè, non si sente nè la panna nè il mascarpone...
posso dirti che per me è ottimo....

ahhhhhhh...svelato il mistero della crema "cremosissima"!!!!