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| | Happy Veg Burger | |
| | Autore | Messaggio |
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Tumata sostenitore di Gina
Messaggi : 105 Data d'iscrizione : 26.03.11 Età : 43 Località : Genova
| Titolo: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 8:10 am | |
| [img] [/img] Ingredienti - panino soffice fatto in casa (con molta mollica) - per il guacamole: 1 avocado maturo, il succo di un limone, uno scalogno piccolo, un pomodoro, sale, olio - per il burger: 1 melanzana, 1 carota, 2 patate, uno spicchio d'aglio, farina di ceci/pan grattato per legare, sale, pepe, cumino - pomodoro a fette ed una foglia di lattuga Preparare il burger facendo bollire le verdure. Al momento di scolare, schiacciare bene le melanzane per eliminare l'acqua. Passare le verdure al mixer con tutti gli ingredienti; se l'impasto risulta troppo morbido aggiungere farina di ceci o pan grattato. Scaldare poco olio in una padella e formare la classica forma del "patty" e cuocere da entrambi i lati; volendo si può passare nella farina di mais e mettere in forno. Assemblare il vostro Happy Veg Burger e pappare....se ci riuscite...il mio panino era grande quanto un disco volante e molto difficile da addentare tutto insieme....per capire le proporzioni, il piatto della foto era da pizza! :-O Che dire, una goduria..... | |
| | | stellina sostenitore di Gina
Messaggi : 114 Data d'iscrizione : 10.02.11 Età : 44
| Titolo: Re: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 10:57 am | |
| Siccome sono scettica per quanto riguarda il mondo veg.... ME NE PREPARI UNO TUUU???? Gnammmm!!! | |
| | | Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 11:21 am | |
| Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo??? | |
| | | Tumata sostenitore di Gina
Messaggi : 105 Data d'iscrizione : 26.03.11 Età : 43 Località : Genova
| Titolo: Re: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 11:31 am | |
| - Bacco ha scritto:
- Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???
lo tocchi e lo palpi deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo! | |
| | | Tumata sostenitore di Gina
Messaggi : 105 Data d'iscrizione : 26.03.11 Età : 43 Località : Genova
| | | | Bacco addetto alla cantina
Messaggi : 1186 Data d'iscrizione : 09.02.11
| Titolo: Re: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 11:42 am | |
| - Tumata ha scritto:
- Bacco ha scritto:
- Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???
lo tocchi e lo palpi deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo! ahhhhhhhh....io sono una devastazione in queste cose, non riconosco mai neppure i meloni, nè tantomeno le angurie quando sono "giuste".....ah e non diciamolo in giro ma qui su questo forum ho imparato cos'è lo zav...ahhahaha ps. la guacamole la posso usare con i nacos? | |
| | | Tumata sostenitore di Gina
Messaggi : 105 Data d'iscrizione : 26.03.11 Età : 43 Località : Genova
| Titolo: Re: Happy Veg Burger Mer Apr 20, 2011 11:46 am | |
| - Bacco ha scritto:
- Tumata ha scritto:
- Bacco ha scritto:
- Tumi.....un burgherino non tanto ino....direi un burgherONE spettacolare.... non ho mai fatto la salsa guacamole macome faccio a riconoscere l'avocado maturo???
lo tocchi e lo palpi deve essere soffice sotto il polpastrello...se rimane il segno del dito devi usarlo entro 2 giorni, altrimenti ha vita un pò più lunga, ma non troppo! ahhhhhhhh....io sono una devastazione in queste cose, non riconosco mai neppure i meloni, nè tantomeno le angurie quando sono "giuste".....ah e non diciamolo in giro ma qui su questo forum ho imparato cos'è lo zav...ahhahaha ps. la guacamole la posso usare con i nacos? è la morte sua...nachos, tacos, burritos....ma puoi tranquillamente usarla al posto della maionese!!!meno calorie, ma ha la stessa resa cremosa....fidati! guarda, nemmeno io so comprare i meloni ed i cocomeri....prova a prendere un avocado, anche duretto e tienilo li...vedrai che cambierà consistenza e capirai quando è maturo (non troppo molle, ovviamente! | |
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| Titolo: Re: Happy Veg Burger | |
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| | | | Happy Veg Burger | |
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