Torta di rose

Buongiorno Ginette!!!

Oggi voglio condividere questa ricetta che ho preparato ieri, e devo dire che è davvero ben riuscita!!!!

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Ho provato moltissimi impasti di pan brioche, dolce e salato, perchè amo il genere ...anzi, ne vado matta!!! Ho fatto i panini con le gocce di cioccolato, i vari danubio dolce e salato, il pane gastronomico....poi ho provato ieri a fare questa ricettina e devo dire che ne sono rimasta innamorata!

La particolarità di questa ricetta è che invece del burro, ho usato la margarina Vallè (sto tentando di eliminare i latticini )

Il procedimento è sempre il solito, quello della torta di rose: impasto lievitato (l'ho fatto nella macchina del pane) - stendere - cospargere di margarina e zucchero - arrotolare - tagliare - mettere in uno stampo - 200° x 35 minuti circa

L'effetto estetico della torta di rose mi piace molto, e domani vi metterò anche la foto che non sono riuscita a portare qui in ufficio oggi

Dato che, secondo la mia esperienza ogni ricetta cambia la consistenza della brioche, vi do gli ingredienti della mia perchè è riuscita bene, molto sfogliata, gustosa e soda....potete fare anche delle brioches, per esempio (a palla o con la forma classica tipo croissant....):

• 500 gr di farina 00

• 200 ml di latte

• 1 cubetto lievito di birra fresco

• 1 uovo

• 100 gr di margarina (70 gr per l’impasto, 30 per il ripieno)

• 100 gr di zucchero (70 per l’impasto, 30 per il ripieno)

• 40 gr di granella di zucchero da cospargere sopra prima di infornare

A domani per la foto finale!

Fatemi sapere se la provate

Bacini

Ecco una sfiziosa ricettina....
Sai che non avevo mai pensato ad impastare con la macchina del pane....è uno di quegli oggetti che stanno a prendere polvere in cucina. Lo usavo tanto quando vivevo con i miei, ora con il bimby e il forno a legna.....sta lì....inutilizzato. Posso chiederti che programma usi??? lo lasci lievitare già un pò dentro alla mdp??? o solo dopo in teglia....io la torta di rose l'ho fatta solo una volta mi sembrava così difficile....ma leggendo la tua mi hai entusiasmato!!!!

Brava Tumi...però voglio la foto eh????

Bacco ha scritto:

Ecco una sfiziosa ricettina....
Sai che non avevo mai pensato ad impastare con la macchina del pane....è uno di quegli oggetti che stanno a prendere polvere in cucina. Lo usavo tanto quando vivevo con i miei, ora con il bimby e il forno a legna.....sta lì....inutilizzato. Posso chiederti che programma usi??? lo lasci lievitare già un pò dentro alla mdp??? o solo dopo in teglia....io la torta di rose l'ho fatta solo una volta mi sembrava così difficile....ma leggendo la tua mi hai entusiasmato!!!!

Brava Tumi...però voglio la foto eh????

si si, promessa!!! prima di "tuffarmici" dentro ho fatto la foto ma non l'ho ancora trasferita al pc....domani mattina la posto!

Dunque, io uso la macchina del pane praticamente solo per gli impasti....anche per il pane! Ho una severin, ed il programma 7 è impasto (con annessa lievitazione): faccio gli impasti per pane, pizza, pan brioche...tutto! Dure 1 ora e 50: impasta e lievita. A metà fa un beep che serve per aggiungere eventuali olive, uvetta, gocce di cioccolato....

Poi do la forma che più mi piace ed inforno! questa per esempio era la ricetta per le Pulla, dolci svedesi per la colazione anch'essi arrotolati ma con del cardamomo nell'impasto, che non ho messo.
Ho preparato l'impasto e poi dato la forma della torta di rose, invece.

Guarda Bacco, se usi la mdp fare la torta di rose è veramente semplice...anche a me sembrava difficile prima, ma impastare a mano è un'altra cosa!!!

PROVACI! Non farle prendere polvere poverina....

Anche la mia è una severin...chissà avrà almeno 10 anni....tutti!! ora cerco il libretto istruzioni e guardo il programma!!!!
grazie mille!

Bella la torta di rose!!! Ma chissà perchè non l'ho mai fatta...........

Anche io ho una severin (credo sia come la tua..... anche a me il programma 7 è quello dell' impasto!).

Io la Mdp la uso spesso.... sia per gli impasti (un pò tutti quelli che prevedono doppia lievitazione...) e ovviamente per il pane.... da quando mi sono sposata credo di aver comprato il pane si e no 2 volte!!! AHAHAHAH.... anche perchè a me quello che c'è qui non è che piaccia particolarmente! E allora me lo faccio!!! Qualche volta ho provato a cuocere nel forno di casa... ma alla fine si consuma molto più corrente.... e il risultato non era soddisfacente.... e cosi sono tornata alla MDP!

Tornando alla tua torta..... mi sa che la proverò prima o poi..... come l'hai spiegata sembra semplice...... ci provo... ma intanto aspetto la fotina!!!

Anch'io son curiosa di vedere questo tripudio di rose e la ricettina me la segno cara, ma per momenti meno indaffarati, perchè al momento con tutti i compiti per casa che devo fare nei week end non ce la farei proprio!

eccolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Tumata ha scritto:

eccolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Bellaaaaa....ihihih io l'avevo già vista su fb!!! ihihi

Che bell'aspetto ha la tua torta di rose...neanch'io l'ho mai fatta, ma chissà prima o poi...voi postate postate...hihihiii

bella! complimenti! Anche a me piace moltissimo, la faccio spesso, la farcisco con la margarina, zucchero metà normale e metà di canna e una spolverata di cannella e poi invece della granella la spennello con latte con dello zucchero di canna sciolto dentro e cannella! Quando si cuoce il liquido sembra quasi miele... è buonissimo! La prossima volta vorrei aggiungerci qualche pezzetto di mela, visto che sposa benissimo con la cannella che io ADORO!! Che ne pensi?

Tarcisia ha scritto:

bella! complimenti! Anche a me piace moltissimo, la faccio spesso, la farcisco con la margarina, zucchero metà normale e metà di canna e una spolverata di cannella e poi invece della granella la spennello con latte con dello zucchero di canna sciolto dentro e cannella! Quando si cuoce il liquido sembra quasi miele... è buonissimo! La prossima volta vorrei aggiungerci qualche pezzetto di mela, visto che sposa benissimo con la cannella che io ADORO!! Che ne pensi?

si si!!! sembra perfetto!!! io vorrei fare mele e crema pasticcera invece....