INVOLTINI DI MELANZANE...

INVOLTINI DI MELANZANE

Melanzane
tonno
maionese
a piacere olive verdi denocciolate
olio, sale, pepe, aceto balsamico qb.

Affettare le melanzane al massimo 3 mm, fatele grigliate...
a parte frullare 3 cucchiai di maionese, con una scatoletta di tonno e una manciata di olive verdi denocciolate...
Spalmare la crema ottenuta, su ogni fetta di melanzana, arrotolare.
Quando avete finito di fare gli involtini, mettere un filo di olio, sale, pepe e una spruzzatina di aceto balsamico...


Il mio consiglio è di prepararli 3-4 ore prima...
Provare per credere, come ha detto il marito di Gina "sono molto delicati"...


Buon Appetito!!!

Bella idea....quasi quasi te la copio per quando viene la mia amica intollerante ai latticini, ottimo antipasto!!!!

Bacco ha scritto:

Bella idea....quasi quasi te la copio per quando viene la mia amica intollerante ai latticini, ottimo antipasto!!!!

Copia cara, copia, non può farmi che piacere...

Brava luna ricettina facile facile
Come piace a me....

Infatti... ricetta semplice ma di grande effetto... mi sa che te li copio anche io alla prossima occasione (non quando verrai tu eh!!!)

Buoniiiiiiiiiiiii

Eccomi... come detto già nell' altro post, oggi a pranzo avevo i miei genitori e mia sorella col moroso, e come antipasto ho pensato di fare anche gli involtini di melanzane di Lunatica...... inutile dire che sono stati un successone! Mia sorella è impazzita!!!Ne ha mangiato una quintalata! E mia mamma era curiosa di sapere come erano fatte!!! Insomma.... Grazie Luna... ho fatto una bella figura.... con poca fatica!!!
Ma ecco una foto.... insieme alle roselline di speck con philadelphia (non le avevo ancora condite... poco prima di servirle ho messo un giro di olio e un giro di aceto balsamico......):

Gina, ma sono fantastiche, sono bellissime e, poi con quelle roselline di speck, hai dato un tocco particolare al piatto...sono contenta del successo che hanno avuto, certe volte basta niente, per fare bella figura!!!

Grazie Luna!!!
Si, hai ragione, a volte basta veramente poco..... Pensa che per secondo ho fatto le fette di tacchino impanate con Yogurt e Ritz..... mia sorella non ci credeva...... e il suo moroso (che di solito è schizzinoso...... mangia solo pochissime cose!) ne ha mangiato un bel pò! L'unico che non ha apprezzato è stato mio padre.... va beh, per lui è impossibile pensare qualcosa di alternativo... per lui esiste solo la cucina di mamma..... e nemmeno quella è sempre buona!!! Ahahahaha.... però ha mangiato tutto... quindi, suppongo che non erano male! HAhahahaha

ahahahah Gina, tuo padre è uguale al mio, se cucina mia madre, mangia ma a casa degli altri se lo fa, fa uno sforzo che non ti dico!!!