SOLE ALLA NUTELLA

Titolo: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 10:36 am

Per il buffet del compleanno di mio marito ho fatto tra le altre cose questo bel dolce che se fatto bene è molto coreografico, poi si presta bene alle varianti e tutto sommato (escludendo i tempi di lievitazione) non è difficile da fare!

(ovviamente non è farina del mio sacco, ma è stato prelevato da uno dei tanti libri di dolci del bimby....)

Ma ecco il procedimento (in rosso le mie modifiche):

ingredienti:

600g di farina00

65g di zucchero

75g di burro

200g di latte intero (parzialmente scremato)

1 aroma vaniglia (non messo)

1 aroma limone

2 uova

1 cubetto di lievito di birra (ma siamo pazzi??? Io ne ho messo si e no 1/5 di cubetto!)

1 cucchiaino di sale

1 vasetto di nutella (io messo circa 3 cucchiaiate abbondanti!)

granella di nocciole (non le ho messe perché ad alcune invitate non piacciono)

1 tuorlo diluito con latte (solo latte)

Zucchero a velo per spolverare

procedimento:

mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il burro e il lievito. Impostare la temperatura a 37° e far andare per 3 minuti a vel. 3. Unire la farina, il sale e le uova e amalgamare per alcuni secondi (circa 20) a vel. 5. Portare poi a 1 min. e mezzo a spiga.

Quindi mettere l’impasto in una terrina capiente e coprire con pellicola fino a lievitazione (io uso un barbatrucco simpaticissimo che però non ricordo dove ho trovato… va beh… avete presente quelle cuffiette per la doccia che solitamente si trovano negli alberghi??? Ecco, io ne ho un sacco di quelle… da nuove le lavo e sterilizzo in acqua caldissima e dopo le uso per coprirci i lievitati…. Ragazze è perfetto!!!)

Una volta lievitato, stendere col matterello la pasta in un rettangolo e spalmare la nutella (eventualmente aggiungere la granella di nocciole). Quindi arrotolare più stretto possibile. Chiudere il rotolo a cerchio e con le forbici tagliare il lato esterno, diciamo per circa ¾. Lasciar lievitare ancora per un oretta, quindi spennellare e infornare a 180° per circa mezz’ ora (ma questo dipende come sempre dal forno!).

Direi che se fatto bene è molto coreografico!

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 11:14 am

Gina ha scritto:: Quindi mettere l’impasto in una terrina capiente e coprire con pellicola fino a lievitazione (io uso un barbatrucco simpaticissimo che però non ricordo dove ho trovato… va beh… avete presente quelle cuffiette per la doccia che solitamente si trovano negli alberghi??? Ecco, io ne ho un sacco di quelle… da nuove le lavo e sterilizzo in acqua caldissima e dopo le uso per coprirci i lievitati…. Ragazze è perfetto!!

Che barbatrucco genialissimoooooooooooo!!!! Shocked

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 11:31 am

Bacco ha scritto:

Gina ha scritto:: Quindi mettere l’impasto in una terrina capiente e coprire con pellicola fino a lievitazione (io uso un barbatrucco simpaticissimo che però non ricordo dove ho trovato… va beh… avete presente quelle cuffiette per la doccia che solitamente si trovano negli alberghi??? Ecco, io ne ho un sacco di quelle… da nuove le lavo e sterilizzo in acqua caldissima e dopo le uso per coprirci i lievitati…. Ragazze è perfetto!!

Che barbatrucco genialissimoooooooooooo!!!! Shocked

ma pensa... interessante!!! Very Happy

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 12:51 pm

Ragazze è davvero un' idea geniale!!! Anche perchè avendo l'elastico puoi metterlo veramente su ogni contenitore (avete presente che su certe scodelle di plastica il cellophane non attacca??? Ecco, con questo metodo non avrete più problemi!!!)

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 2:23 pm

assolutamente!!! quando lo devo fare dico sempre un sacco di parolacce!!!

ma quanta nutella devo mettere? il vasetto è quello fatto a bicchiere?

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 2:38 pm

Ahahahaha ti ci vedo a imprecare contro il cellophane..... guarda, ti garantisco che con questo sistema non lo fai più..... io di sicuro la prossima vacanza in albergo faccio scorta di cuffiette... ahahahah!!!

Per la nutella, guarda, io ho messo 3 cucchiaiate belle piene.... secondo te a casa mia si compra il vasetto piccolo a bicchiere???? No cara... a casa mia la nutella si compra a kg!

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Lun Mag 23, 2011 3:19 pm

...già anche da noi!!!! Wink

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Mar Mag 24, 2011 11:43 am

Gina... oggi mi sono cappottata dal ridere!!! Stavo ascoltando la radiO e hanno detto che fra gli oggetti più rubati in albergo ci sono.... LE CUFFIETTE!!!! Laughing

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Mar Mag 24, 2011 11:50 am

stellina ha scritto:: Gina... oggi mi sono cappottata dal ridere!!! Stavo ascoltando la radiO e hanno detto che fra gli oggetti più rubati in albergo ci sono.... LE CUFFIETTE!!!!

Gina ti hanno beccato....lo hanno detto persino in radio!!!!!ahhahahaha Laughing

Titolo: Re: SOLE ALLA NUTELLA Mar Mag 24, 2011 12:04 pm

NOn ci posso credere!!! se mi vedeste ora..... ho le lacrime, ma quelle vere che mi vengono giù..... non riesco a smettere di ridere........ sto bagnando tutta la tastiera...... AHAHAHAHAHAH voi due mi farete morire!

PS: evidentemente qualcun altro ha letto lo stesso suggerimento....