Spaghettoni n. 3 Pastamatic Simac

Come vi ho raccontato [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], ho ricevuto in prestito d'uso (e credo me la terrò, visto che giaceva sepolta in una credenza della taverna) la famigerata Pastamatic Simac 700, oggetto di venerabile culto negli anni 80, la famosa forza delle 20 braccia....ricordate???
Ebbene questa è la mia prima produzione:

Pasta di semola di grano duro
Ingredienti:
500 gr farina di semola
acqua misurino livello 2 (ne serve ancora un pò di più)

Procedimento:
Si inserisce la farina e dal foro del coperchio si aggiunge l'acqua mentre impasta, impastare per 5- 6 minuti, poi aprire la "palettina" e far scendere nella vite man mano esce la pasta...che bellooooo...

Ora le foto:
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Wooooooooooowwwwwwwwwwwwww ma sono spettacolari!!!!!!!!!!!! Proprio belli.... poi ovviamente facci vedere pure come sono da cotti!!!

Gina ha scritto:

Wooooooooooowwwwwwwwwwwwww ma sono spettacolari!!!!!!!!!!!! Proprio belli.... poi ovviamente facci vedere pure come sono da cotti!!!

Si certamente....stasera li cucinerò...

Admin io ho messo questo post in questa sezione degli aiutanti di cucina (rimane sotto quelli già inseriti bimby, kenwood, micro), ma se ritieni di spostarlo nei primi vedi tu...

Bene allora aspetto la foto finale!!!

Direi di lasciarlo qui... l'ho solo spostato fra gli aiutanti "ufficiali".... cosi è nel gruppo.... ahahah!

Gina ha scritto:

Bene allora aspetto la foto finale!!!

Direi di lasciarlo qui... l'ho solo spostato fra gli aiutanti "ufficiali".... cosi è nel gruppo.... ahahah!

Certo, per la foto la posto domani, a meno che non mi si spiaccichi tutto...ahahah....nel caso il gruppo lo boicotterò...ahahah

ps. come sempre grazie!!!

Baccuccio, a quanto corrisponde il tuo livello 2 per l'acqua? Così provo a farla anche io! Anche se non ho la forza di 20 braccia ho il Ken Shiro che spacca il xxxx ai passeri!!!!

Stellina ho misurato ora l'equivalente è di 150 ml di acqua calcola che io ad occhio ne ho aggiunta ancora un pò, forse 30 ml...o giù di lì...io controllavo la cponsistenza perchè nelle istruzioni che ho trovato in rete parlava di impasto grossolano a blocchetti tipo "noci"....per me era un mistero capire ...tanto che lo abbiamo rifatto 2 volte...perchè se è troppo fluido sblobba fuori dalla trafila, se troppo duro non scende nella tramoggia...un casino...ma col Ken credo che tu non abbia difficoltà...hai anche le trafile???

ps. la forza di 20 braccia ci vuole solo per svitare la ghiera .....ahahhaha per l'impasto e la trafilatura ha raggiunto una temperatura folle il motore e si è bloccato a metà, l'abbiamo lasciato raffreddare 15 minuti ed è ripartito...con il tempo che ci abbiamo messo se non è buona la pasta ....il pastamatic torna da dove è arrivato (lo rendo affettuosamente alla suocera!!!) [Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

no non le ho ancora comprate... diciamo che sto cercando di capire se è una spesa che vale la pena fare sul serio o se è il mio classico capriccio (la consapevolezza è il primo passo verso la guarigione ) che è poi destinato a finire in fondo al cassetto!!!!

ecco a voi il risultato delle mie fatiche.
La cottura è molto veloce rispetto alle paste tradizionali, a noi piace comunque al dente. Ho condito (direttamente nel piatto, e si vede pure dalla foto!!!sapete che sono molto critica....ultimamente sulle foto!!) con un ragù già pronto ai funghi....si lo so ORRORE (direte voi) ma era uno di quei barattoli residuato dai cesti natalizi (di certo NON butto via nulla coi tempi che corrono), tra le altre cose io non potrei mangiare funghi, ma negli ingredienti c'era scritto solo 3% di funghi coltivati, per cui dovrebbero essere meno dannosi per il mio fegato!

Foto:
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Abbinamento:

Consiglierei un Gavi (da uve cortese, vino delle mie zone) o magari un Vermentino di Gallura. In realtà io non avevo nè uno nè l'altro, ma una splendida bottiglia di Traminer che ci era stata regalata....fantastico e piacevole, fresco, profumato....

AHHHHHH i sughi pronti nooooo!!! al massimo si possono riciclare in altri cesti
!!!
cmq ne voglio un bel piattone!!!

Per la cronaca sono stata bene, vista la presenza dei funghi, ho digerito....
Lo so Stellina ma se c'è una cosa che ODIO è riciclare i regali per 3 motivi:
1. sono smemorata ed ho il terrore di regalarlo nuovamente a chi l'aveva regalato a me.
2. sono regali, pensati da chi me li ha fatti, (magari anche di riciclo ) per cui me li tengo.
3. in famiglia mi hanno insegnato a non buttare mai via nulla di commestibile e/o alimenti, la mia nonnina diceva che era un grave peccato.

che brava che sei!! io invece riciclo vergognosamente soprattutto i cesti!! ovviamente cerco di regalarli a qualcuno ben distante da chi me li ha regali...
e poi i cesti sono così impersonali... e io odio i regali impersonali!

stellina ha scritto:

che brava che sei!! io invece riciclo vergognosamente soprattutto i cesti!! ovviamente cerco di regalarli a qualcuno ben distante da chi me li ha regali...
e poi i cesti sono così impersonali... e io odio i regali impersonali!

Oh guarda io li preferisco di gran lunga a certe stupidate, tipo set già confezionati (classici da ipermercato che arrivano a Natale), vasi e vasetti, piante, fiori recisi , anche perchè onestamente certe cose non so più dove metterle...e dimenticavo piatti di Natale....bastaaaaaaaa ne ho un milione.... Quest'anno mia cugina-cugina mi ha regalato una bella confezione con due pezzi di parmigiano stagionato e un ottimo aceto balsamico...io ho apprezzato tanto!!!! E il cesto più bello quello tutto pieno di prodotti sardi, compreso un pecorino intero e il porta-sale e porta-pepe in ceramica sarda....STUPENDO!!! ma io sono così...

be ma se parliamo di quel genere di cesti ci può anche stare... Quelli che non piacciono a me sono quelli da supermercato... tutti in serie e comprati senza minimamente valutare i gusti di chi li riceverà!!!

p.s. adesso Gina ci sgrida che siamo OT

ihihih già l'admin ci tira le orecchie!!!!

mi piace l'OT sui cesti natalizi.......e gli spaghetti sono davvero invitanti, complimenti: non si sono per niente rovinati ! Per fortuna tua suocera non aveva buttato via la macchina !

gatta da pelare ha scritto:

mi piace l'OT sui cesti natalizi.......e gli spaghetti sono davvero invitanti, complimenti: non si sono per niente rovinati ! Per fortuna tua suocera non aveva buttato via la macchina !

Vero....nonostante 3 traslochi se l'è portata sempre con sè...mio marito se la ricorda quando lui era piccolo....potrebbe avere 30 anni almeno...(la macchina non il marito!!! ).

ps. per la cronca stasera abbiamo fatto la pasta all'uovo...trafila spatzle (niente a che fare con gli spatzle del trentino!!!), domani faccio le foto e li posto.