Fla
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 |  Titolo: Polipo con patate  Lun Nov 07, 2011 8:47 am | |
| sabato sera ho preparato questa ricetta per me e il moroso..dosi ad occhio...Ho fatto soffriggere un pò d'aromi (prezzemolo, scalogno, timo, basilico) con una carota in un pò d'olio e ho aggiunto il polipo (preso già pulito e confezionato) dopo averlo sbattuto e tagliato a pezzetti e ho fatto rosolare qualche minuto. Hop aggiunto un bicchiere di vono bianco e lasciato evaporare.Dopodichè ho aggiunto un vasetto di pelati, aggiustando di sale e pepe e lasciato cuocere un quarto d'ora. Infine le patate sbucciate a tocchetti e continuato a cottura per 40-45 minuti, aggiungendo acqua calda se diventava troppo asciutto.La ricetta è presa da un libro di cucina regalatomi da mia zia anni fa (è UN MATTONE MA RICCO E COMPLETO) 
Ultima modifica di Fla il Mar Nov 08, 2011 8:08 am - modificato 1 volta. | |
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Lunatica
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| | Titolo: Re: Polipo con patate Lun Nov 07, 2011 10:26 am | |
| Buono io adoro il polipo, soprattutto fritto!!! | |
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Bacco
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| | Titolo: Re: Polipo con patate Lun Nov 07, 2011 11:24 am | |
| Non avevo mai preparato il polpo in questa maniera, rimane tenero quindi?
bella versione, diversa dal solito polpo con patate in bianco!!! | |
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Fla
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| | Titolo: Re: Polipo con patate Lun Nov 07, 2011 1:29 pm | |
| a noi piace...è da provare | |
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| | Titolo: Re: Polipo con patate | |
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