Questa è la ricetta del tiramisù, che non cambierò mai...
2 pacchi di savoiardi
1/2 kg di panna per dolci
1/2 kg di mascarpone
1 uovo intero
5 tuorli
6 cucchiai di zucchero
1/2 litro di caffè non zuccherato
250 ml di liquore San marzano
cacao amaro per spolverare...
Preparare il caffè, lasciarlo raffreddare
montare le uova con lo zucchero, quando iniziano ad essere spumose, unire il mascarpone
a parte montare la panna, che poi uniremo al composto di uova, zucchero mascarpone
Aggiungere il liquore al caffè, immergere velocemente un savoiardo alla volta nel caffè, fare uno strato di savoiardi, spalmare un'abbondante strato di panna e mascarpone, fare un'altro strato di savoiardi, ancora panna e mascarpone, dare una spolverata di cacao amaro...
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]questo è il risultato...
consiglio...prepararlo il giorno prima...
questa è la fetta...
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